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| Así quedaron mis churros hechos en casa |
¿Hay algo más
español que los churros? Seguro que muchas otras cosas se le vienen a la mente:
paella, sangría, tortilla, pero los churros… siempre están en la lista de la
cosas “Made In Spain”.
Son tan pero
tan famosos a nivel mundial, y cada país los cree tan de ellos, que muchas
veces se nos olvida que su origen es español (aunque por ahí leí que al igual que la pasta con Italia, los chinos llevaron los churros a España)
Ya les he
hablado de lo que yo llamo Emular un Viaje aquí en casa, recrear una comida que disfrutamos mucho en el viaje, pero ahora mi versión casera para recordar esos buenos momentos. Pues eso hice de nuevo,
ahora con Madrid y sus churros.
Les cuento…
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| La cara nuestra de felicidad jajajj |
Soñábamos con
que estuvieran abiertos, y nos sentábamos a comer en las mesitas de afuera Y
sí… sí estaban abiertos a medianoche (era verano, a lo mejor en otra estación
no).
Al entrar al
local, el olor nos activó y estábamos listos para disfrutarlos. No hay nada más
sabroso que comerse unos churros con chocolate ahí. En verdad lo digo.
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| Le caímos al chocolate :D |
Al llegar a nuestra casa luego de las vacaciones, me metí en internet a buscar cómo hacerlos y me compré todo, incluso la churrera. Compré la única que había (aquí no hay mucho donde escoger) y sólo la pude usar 3 o 4 veces porque se rompió. Era de plástico y no resistió. Era más bien una galletera. En lo que pueda, me voy a comprar la de acero inoxidable que vi en Amazon :D
Muchas
personas en internet te dan opciones de hacerlos sin la churrera, pero no tiene
ese aspecto tan típico del churro con sus surcos, y para mí eso es importante y
parte de Emular un Viaje bien.
Recetas…
también muchas y todas diferentes. Vi tutoriales y unos eran tan complicados
que me asusté. Probé varias y ésta fue la que me gustó y fue súper recontra
ultra-fácil:
-2 Tazas de
Harina de Trigo
-2 Tazas de
Agua
-1 Cucharadita
de Sal
-1 Cucharada
de Azúcar
-1 Cucharada
de Mantequilla
-Aceite para
Freír
-Azúcar para
Espolvorear
1: Hervir el
agua con el azúcar y la mantequilla.
2: En el primer
hervor, apagar el fuego y echar de un solo golpe la harina.
3: Revolver
enérgicamente con una cuchara de madera, hasta que la pasta que se forma, se
despegue de las paredes de la olla.
4:Luego
ponemos la pasta en la churrera
5: Con el
aceite bien caliente, de dejar caer los churros directo de la churrera. Se
ponen redondos (luego se cortan)
6: Cuando se
ponen dorados se sacan y se escurren sobre papel absorbente de cocina.
7: Por último
se espolvorean con azúcar (o canela o chocolate en polvo).
Con ven, son
ingredientes económicos y fáciles de conseguir. La elaboración es rápida y
sencilla. El asunto es lograr una receta de la pasta adecuada y rica, y ésta lo
es. Cuando se ve la pasta al hacerla, es blanca blancuzca y fea, pero créanme
que queda sabrosisisisisma. Mi familia espera con ansias la nueva churrera para
hacer churros de nuevo :D
