Hace mucho tiempo probé uno de estos, y me encantó demasiado. La presentación es súper original. El sabor es delicioso. Fácil de hacer. ¡Así que es perfecto!
Pero para ser sincera... cualquier cosa con
chocolate es buena para una chocoholic como yo jajajaja.
En nuestro viaje a
Italia lo vimos en cada esquina, siendo acompañado en las vitrinas por otros
famosos dulces italianos como los cannoli, babà, crostata, panettone, rama di
Napoli, panforte...
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| La gente piensa que es un salami de verdad |
No es un postre
antiguo tradicional italiano, es algo más bien moderno, pero que ha ido tomando
protagonismo en toda Italia y en que cada región le dan un toque especial y lo
preparan un poco diferente. Al principio se le conoció como Salame Turco en
Sicilia y se preparaba para Pascua, pero ahora se hace durante todo el año.
Aunque este blog no lo hice para recetas, he publicado varias y aquí está la del Salami que hice a penas al llegar del viaje. Me gusta porque son ingredientes fáciles de conseguir, es riquísimo, original, rápido de preparar, y es perfecto para regalar a un vecino, familiar o amigo.
Aunque este blog no lo hice para recetas, he publicado varias y aquí está la del Salami que hice a penas al llegar del viaje. Me gusta porque son ingredientes fáciles de conseguir, es riquísimo, original, rápido de preparar, y es perfecto para regalar a un vecino, familiar o amigo.
Viendo varias
recetas, saqué esta mía, tomando un poco de aquella y otro poco de otra (como
todas las que preparo)
-I paquete de
galletas María
-100 gramos de
nueces
-150 gramos de
mantequilla
-1 huevo entero
temperatura ambiente
-150 gramos de
azúcar
-2 tabletas de
chocolate de taza
-Un poco de azúcar
nevada (polvo)
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| Diferencia entre las dos formas de utilizar las galletas en esta receta |
-Triturar las
galletas Maria que queden como harina.
-Tres de esos
paqueticos, romperlos en trozos.
-Picar las nueces
pequeñas, pero no harina de nueces.
-Derretir la
mantequilla.
-Agregar el azúcar.
-Agregar el
chocolate en pedacitos pequeños para que se derrita rápido.
-Quitar del fuego y
agregar el huevo, un poco batido.
-Agregar las
nueces, los trozos de María y la harina de galletas.
-En la mesa poner
un trozo de papel de aluminio, y arriba un trozo de envoplast.
-Allí se coloca 1/3
de la mezcla en forma larga y delgada (como sería un chorizo)
-Envolver
apretándolo bien para que quede sólido sin aire.
-Darle vuelta al
papel sobrante de los bordes y amarrar con pabilo muy fuerte.
-Llevarlo al
freezer 1 1/2 hora.
-Luego se lleva a
la nevera.
-Sacarlo unos
minutos antes de comer para que se pueda picar mejor, y pasarlo por el azúcar pulverizada.
Si lo vas a llevar a otro sitio, le pones el azúcar, lo envuelves con papel encerado (una sola vuelta) y lo amarras como se amarran los encurtidos tradicionales, para que se parezca mucho más.
NOTA:
Puedes agregarle maní, almendras o cualquier otro fruto seco si no consigues (o no te gustan) las nueces.
NOTA:
Puedes agregarle maní, almendras o cualquier otro fruto seco si no consigues (o no te gustan) las nueces.
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| 1...Todo bien mezclado |
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| 2… Ponerlo sobre el envoplast |
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| 3...Darle la forma con las manos, y darle varias vueltas con el plástico. Debe quedar bien apretadito. |
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| 4...Llenarlo de azúcar pulverizada |
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| 5...Con el papel encerado y el pabilo |
