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| Brunch de Navidad |
Todos
los años pienso bastante la preparación y organizacion de las fiestas
navideñas: La cena de Noche Buena, el brunch del día de Navidad y el día de
Reyes.
Planifico
con antelación la decoración y la comida. Busco ideas y veo cuales puedo lograr
hacer.
¡Es que amo hacérselas especiales a mi familia!
La
comida de Noche Buena no varía mucho, porque siempre comemos lo tradicional de
nuestro país (Venezuela: Hallacas, ensalada de gallina, pan de jamón, pavo o
pernil)
Pero el
postre sí lo cambio. Casi todos los años hacemos lago diferente.
Aunque
hay uno que siempre repito y no he podido dejar de hacerlo porque nos encanta a
todos muchísimo: mi receta de panettone helado. Que más que una receta, diría
que es “armar” el postre. Lo que lo hace fácil, rápido y práctico porque se
puede hacer con antelación (al final les digo cómo lo hago)
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| Buche de Noel |
El año
pasado se me ocurrió que quería tener varios postres emblemáticos de diferentes
países.
Contacté
a varias personas y pude servir estos dulces en las fiestas:
-Panettone... ITALIA
-Stollen... ALEMANIA
-Torta
negra... VENEZUELA
-Turrón... ESPAÑA
-Bûche
de Noël... FRANCIA
-Pie
de Manzana... EEUU
-Salame Di Cioccolato… ITALIA
-Roscón
de Reyes... ESPAÑA
-Bolo
du mel... PORTUGAL
El Panettone creo que es el más conocido en todo el mundo. Se ha súper internacionalizado como toda la comida italiana que tanto gusta. Tiene ese sabor y textura de un dulce muy único y particular.
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| Stollen Alemán |
El turrón español también ha transcendido fronteras y en muchos países lo comemos como algo muy típico de las navidades de siempre.
El favorito de los alemanes, no es tan conocido pero se lo merece, por ser tan pero tan divino. A mí me encanta esa mezcla de sabores. Se los compro (en Caracas) a Verónica Kommer 0416-6351798
El Bûche de Noël es muy popular en el mundo, pero no tanto en Navidad. Se come todo el año en America Latina como Tronco o Brazo Gitano. Pero sí es muy MUY Navideño para los franceses. Este súper sabroso es de NEWSWEETCCS
Y este portugues: Bolo De Mel, es tipico de la Navidad en Madeira. Lo hace ORECAKE_CCS
El pie de manzana lo hicimos aca en casa, y aunque no es navideño, le pusimos un toque de la época con un árbol de la misma masa de abajo.
El Salame Di Cioccolato también lo hice yo y aquí tienen la receta "RECETA"
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| Roscón De Reyes |
Para el dia de Reyes, es "obligatorio" (jajajaj) comerse un Roscón de Reyes. Ya tengo varios años encargándoselo a AROMES BAKERY y ademas de rico es bello.
Con cada bocado, nos hacia viajar y conocer un poco más de otras culturas y tradiciones navideñas.
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| Así se arma el Panettone Helado de Navidad |
Y el helado de Panettone del que les hablé…
Comprar:
-Panettone
-Helado de Mantecado (vainilla)
-Ponche crema (da un sabor navideño)
Armar:
-Cortar el Panettone en rebanadas.
-En un molde resistente al freezer, poner una capa de panettone y bañarlo con ponche crema.
-Derretir solo un poquito el helado en el microondas y cubrir el panettone.
-Repetir el panettone, ponche y helado hasta llenar el molde.
-Se puede decorar con fresas o cerezas, y ramitas de menta para darle los colores navideños.
-Llevarlo al freezer hasta que el helado vuelva a ponerse duro.
-Cuando se vaya a comer se debe sacar una media hora antes.
VOILA!!!!!! A disfrutarlo
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| Postre de Noche Buena: Panettone Helado y Salame Di Cioccolato |
Me encantaria saber de los postres típicos de donde vives o de donde te criaste. Cuéntame para agregarlos a la lista :)
